Räuchertofu aus dem Ofen
Vor kurzen habe ich ein neues Kochbuch geschenkt bekommen (La Veganista – danke nochmal Manu) und natürlich musste ich gleich was daraus nachkochen. (mehr …)
Cook and Eat
Selbstgemachtes Kokoseis
Bei 15° im Dezember ist ein selbstgemachtes Eis eine natürliche Sache und so probierten wir mal ein Kokoseis aus. (mehr …)
Fertig - Zeit zum Schlemmern
Cunape – die leckeren Käsebällchen Boliviens
Im Kindegarten haben wir die leckeren Käsebällchen Boliviens kennen und lieben gelernt. Logischerweise musste ich sie dann auch gleich selbst ausprobieren. Soviel kann ich schon mal sagen: wir haben sie sicher nicht das Letzte mal gemacht. Die Cunape sind einfach superlecker! – Danke Ingrid für’s Rezept
OfenKasKnödl & KasPressKnödl
Ich liebe Knödel in jeder Form – mein absoluter Liebling sind aber die Kaspressknödel. Allerdings ist das Herausbraten nicht immer richtig lustig… durch einen Tip bin ich dann auf die Ofenknödel gekommen und seit einem ersten Test sind wir begeistert!
So sind sogar 1kg Knödelbrot kein Problem mehr und Babsi und Nino können die tiefgefrorenen Knödel jederzeit genießen. Ein zusätzlicher Pluspunkt ist, dass die Knödel nicht so fettig sind und die Wohnung nicht nach dem Herausbraten riecht.
Mein Camping Kochbuch ist fertig!
Die letzten Wochen gab's viele lange Abende für mich, um mein Camping Kochbuch Einfach Draußen fertig zu stellen. Heute ist es aber soweit und ich konnte die Dateien bei BookOnDemand…
Laugen-Rauchkäse-Knödel
Durch einen Hinweis von Sebastian hab ich mich an eine neue Knödelvariante gemacht – mit Laugenweckerl!
Alte Laugenweckerl waren schnell gekauft und nach ein paar Tagen zum Trocknen war’s soweit und ich machte mich an den Versuch …
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Buttermilchschnitten
Wer schon mal Mutti’s Buttermilchschnitten genießen durfte, weiß warum wir sie uns immer wieder wünschen – sie sind einfach der Traum. Da aber nicht jeder eine Buttermilchschnitten-Mutti bzw Oma daheim hat, gibts jetzt das Rezept für euch.
Das Foto zeigt übrigens die Buttermilchschnitten zu Nino’s 1. Geburtstag – verziert mit Hirsebällchen und der Kerze!
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Asian Noodles with zucchini
A really yummie and uncommon way of using asian instant noodles …
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Kwai kek – a banana delight of Thailand
These fried bananas are just an awesome taste for your taste and they are quite easy to make.
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Batidos de Costa Rica
Costa Rica is a really beautiful country and beside the friendly people and the amazing nature we also fell in love with the Batidos – Costa Ricas shakes.
Mutti's recipe: Austrian Tray Fruit Cake
I grew up with all sorts of variations of this delicious cake and nowadays I tend to make it myself regularly – especially when we have guests, who often end up asking for the recipe. I like it best hot and fresh out of the oven with a cold glass of milk, but of course you can enjoy it with a cup of tea or coffee after it cooled down as well. So here you go …
Bredes Chouchou – Spinach, the other way … English & Deutsch
When Babsi and I traveled on the beautiful Isle de la Reunion we discovered the good taste of the Bredes. On Reunion they call the green leafes Bredes and if you read on you discover the supersimple recipe …
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Vietnamese side dish: Lemongrass Fried Tofu
I discovered this delicious dish in the Mekong delta in southern Vietnam while staying with Yen’s family. It is quite easy to make and a very nice side dish with rice and some vegetables.
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Drinks: Soy Bean Tea = Soy Bean Coffee !?!
During my travel in Vietnam I discovered this drink which I enjoyed regularly. You can have it either hot or cold with ice cubes. It tastes a bit like a mixture between tea and coffee, but still very different.
It is soothing like a tea and reviving like a coffee. And it is easy to make too. I still drink it regularly. Interested?
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