Im Kindegarten haben wir die leckeren Käsebällchen Boliviens kennen und lieben gelernt. Logischerweise musste ich sie dann auch gleich selbst ausprobieren. Soviel kann ich schon mal sagen: wir haben sie sicher nicht das Letzte mal gemacht. Die Cunape sind einfach superlecker! – Danke Ingrid für’s Rezept
Zutaten
(ergibt ein Blech voller Cunapes – bei einer großen Kinderfeier einfach die Menge verdoppeln)
200 g Tapicomehl (aus dem Asiashop)
400 g Weißkäse in Salzlacke (gibts in 1kg Dosen zB bei Hofer, Merkur und Co)
1 Ei (natürlich Bio)
Zubereitung
Käse zerbröseln und mit dem Ei verrühren. Dann das Mehl hineinkneten.
Der Teig bleibt sehr bröckelig – aber das passt so (einfach mal das erste Bild anschauen).
Das Backrohr auf 200° C vorheizen und dann die Cunape formen und aufs Backblech legen. Wenn das Backrohr heiß ist kommt das Blech für ca 30min ins Rohr – bis die Cunapes halt braun sind. Ohne dem Vorheizen kann es passieren das die Cunapes zerfließen (dann sinds Käsefladen … passierte uns beim ersten Versuch).
Jetzt heißt’s nur mehr Sofort genießen – zB mit einem guten griechischem Salat
